Le rituel

Quelles règles non écrites peuvent bien établir un tel rituel, qui sonne comme une véritable procession païenne ? Drôle de question que je me pose alors que je gravis les premiers dénivelés de la route qui mène à la carrière de marbre.

Vous avez du mal à me suivre ? Je m’explique.

A chaque fois c’est la même chose. Sans exception. Qu’il pleuve ou qu’il fasse beau. Que le temps soit froid ou chaud.

Cela se produit peu après mon arrivée au village de Caunes-Minervois. Pour vous le situer rapidement, celui-ci est logé aux pieds de la Montagne Noire, en territoire minervois, dans le département de l’Aude au niveau de sa limite administrative avec son voisin héraultais.

A peine ai-je posé les valises et me suis-je ravitaillé, il me faut y aller. Où et quoi faire ? Dans la campagne qui surplombe la maison familiale pour y faire le tour du propriétaire sur le mode inspection.

Mais inspecter quoi exactement ? Ce caillou tombé du mur qui borde la route ? Ou ce pied de brachypode, cette herbe à moutons qu’on trouve en abondance par ici ? Cet amandier qui se tient là depuis on ne sait quand ? L’avez-vous vu en fleurs ? Un bois rabougri et tordu produit les plus innocentes, les plus pures ou virginales fleurs qui soient. Légèrement rosées et essentiellement blanches. Les japonais ont des cerisiers pour leurs estampes, nous avons nos amandiers.

A moins que ce ne soit pour éprouver les effets que provoque l’ascension des soulanes de Nore dans mon corps ? Ou alors pour assouvir un désir masochiste de ressentir le rappel piquant du panicaut, cette ombellifère déguisée en chardon, de l’Ononis épineux ou du genêt scorpion ? Ou alors pour retrouver ces parfums subtils qui embaument chacun de mes pas : une fragrance de fenouil commun, une pointe de sève de pin, un arrière goût de thym, plutôt long en bouche ?

Ou encore pour retrouver ces lieux, vestiges des mondes imaginaires de mon enfance ? Ici ce bosquet d’arbres, là ce chemin de chèvre ou encore plus loin ces cailloux blancs ? A cet âge ils étaient jungle, j’étais Tarzan, et toi Jane ou bien falaises abruptes qu’il me fallait escalader encordé à ma cousine ou ruines de châteaux forts moyenâgeux que les guides touristiques nomment depuis cathares.

A moins que ce ne soit pour retrouver mes amis les arbres. Le toujours vert chêne, aux glands délicatement suspendus à leur cupule, son éternel compagnon et néanmoins rival le Pin, parasol pour géant et qui pour l’heure m’indique la direction à suivre, ou mon homologue végétal, l’olivier aux feuilles vertes ou argent selon l’humeur du moment et les soubresauts du vent ?

Est-ce pour le paysage qui se dessine devant moi ? La plaine du Minervois toute de vigne plantée ? En ce mois de novembre elle marie toutes les couleurs de l’automne. Du vert, du jaune, de l’orangé, un peu de rouge et du brun. Ou pour les monts Alaric qui annoncent le chaos des Corbières ? A cet instant je songe que ce compagnon minéral qui me fait face et me regarde comme un miroir aurait tant à raconter sur les hommes et leur Histoire, lui qui a vu passer les millénaires comme moi les années.

N'est-ce pas plutôt pour communier avec cette terre que je foule, qui amortit mon pas et me parle de mon origine et de ma destination. Me voilà comme l'indien marchant pied nus sur la terre de ses ancêtres, ses ancêtres devenus terre.

Quelque part tout ceci est en moi, et accomplissant ce rituel je me dis que décidément j’appartiens à cette terre. Me voilà heureux en mon royaume, quelques arpents d’un garrigue couverte de plantes odorantes ou épineuses.

Mais ce rituel en appelle un autre, demain il me faudra aller à la carrière dite du Roy dont on a extrait du marbre incarnat, admirer des falaises qui surplombent la rivière du Cros, puis peut-être encore plus haut si mes jambes me portent vers le Roc de Moussu. Et toujours inspecter au passage ce caillou tombé du mur, cette herbe à moutons que l’on trouve par ici et peut-être cet amandier qui est là depuis on ne sait quand.




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Une sortie salades avec les Écologistes de l'Euzière

"qu'est-ce qu'on mange ce soir ?"
Parmi les grandes questions philosophiques que l'homme pose (à la femme assez souvent) figure bien entendu celle-ci : mais qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
La sortie "salades sauvages" tentait d'y répondre en partie : des plantes qui poussent spontanément dans la nature et qu'on mange crues agrémentées d'une vinaigrette.
Mais que peut-on bien y mettre ?
De la chicorée amère, de la roquette, du pissenlit dont il existe plus d'un millier d'espèces, du coquelicot, de la saint-joseph et j'en passe...
Certaines sont amères, d'autre douces ou peuvent avoir un goût rappelant la moutarde. L'essentiel nous dit-on est de mélanger les différentes salades pour obtenir un met finalement savoureux.
Une magnifique journée sous le soleil languedocien.
Merci à Piou !!!

À lire...

Les salades sauvages (les écologistes de l'Euziere)
Salades sauvages (François Couplan)


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Location:Saint-Bauzille de Montmel 34

Nouveau numéro de la revue Espèces

Le numéro 3 de la revue Espèces, la revue d'histoire naturelle viens de paraître.



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